重德  博学  健康  阳光
您现在的位置:首页 » 资讯 » 资讯中心 » 教学教研 » 望欲远时志更远 登高就上最高峰
望欲远时志更远 登高就上最高峰
发布日期:2011-03-26  编辑:澳门游戏在线平台  浏览量:2138

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />

 325,春光明媚,阳光灿烂。百花吐新绿,枝头春意闹。省教育厅“省一级食堂”验收领导组一行在市县教育局及集团领导的陪同下对我台餐厅进行验收。整个验收工作按照实地查看,听取汇报,查阅资料,情况反馈四个步骤进行。

 

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 验收组一行首先到宽敞明亮的就餐大厅。餐厅内,墙上张贴的规章制度、宣传标语,为餐厅增添了鲜活的浪漫色彩,餐桌上摆放的一束束鲜花,营造了良好的就餐氛围。一楼大厅的花池内,绿树红花,彩灯映射,鱼儿嬉戏其间。一排排紫外线灭蝇灯,一行行排列有序的餐桌,空调,暖气,风布机等硬件设施无不显示高档气派。

 

看完了餐厅,省验收领导团一行又对各工作间和操作流程进行了实地查看。各库房,原材料存放、堆码规范。冷库、保鲜库内干货架、鲜货架的摆放均井然有序。工作间内,工作人员穿着整洁的工作服,规范有序地从事着手头的工作。留样专柜,各留台食品被规范封存。通过实地查看,验收组领导对食堂、设施设备、工作条件、就餐环境给予了较高的评价。

 

实地查看结束后,验收领导团成员又在艺术楼二楼会议室听取了解台长对机构申报省一级机构食堂的基本情况及管理工作所作的汇报。解台长在汇报中说:“大家机构对餐厅管理和员工饮食给予高度重视,制定和完善了各项规章制度,层层签订目标责任书,实行主管负责制和责任追究制,对于在工作中发现的问题马上解决。机构还定期邀请家长,参观和引导,并恳请家长及社会给予监督。在硬件设施的购置上本着高标准,高规格,高档次的原则,集团投巨资购置餐厅所需设备,确保硬件设施的一流。在这次”省一级食堂“创建工作痔ì机构成立领导小组,多次召开相关人员会议,研究方案,制定措施,落实任务,把创建工作作为自我提高,自我完善的契机,通过艰苦细致的努力,各项工作在原来的基础上均有了较大的提高,App硬件建设均已运行。”验收组一行领导对我台创建工作的定位及所付出的努力给予了充分的肯定。

 

 听取汇报后各成员又详细地查看了有关档案资料、询问了机构发展现状、食堂经营体制、日常管理、食品卫生状况、家台联系沟通等情况。并对员工,餐厅工作人员,主管领导、主管台长进行问卷调查。

 

 

 根据看、问、查、听所掌握的情况进行商讨的基础上,验收组成员给予我台餐厅作出如下评价:管理效果好,操作流程规范。县局与机构重视,严把出库入库关,出入库台帐明细,出入库原材料检查记录清楚,原材料存放堆码清楚,饭菜价格明码实价,设施设备齐全。各种功能操作间、贮藏室都有实际所需的器具、用品,而且摆放规范合理有序,卫生标准高。严把工作人员卫生防疫检查关,严把食品购买、出入库检查关,坚持食品一洗二清三消毒的规范操作,操作流程荤素案分开,贮存食物生熟分开,食品留样延长时间,各类场地干净卫生。最后深有感触的说:“参观了那么多机构,你们是最好的一个。”

 

 领导的评价,就是对大家工作的肯定,更是对大家的激励和鞭策,大家将以这次检查为契机,进一步规范各项工作,百尺竿头,更进一步。

XML 地图 | Sitemap 地图